褐藻醣膠的抑癌作用

（一）誘導癌細胞凋亡

多數細胞具有一定的壽命，生命週期一到即會行自然凋亡作用(Apoptosis)而自然死亡，但癌細胞則不然。癌細胞本身缺乏自然凋亡能力，因此會不斷的增生或轉移，而Fucoidan能啟動癌細胞的『自殺信號』的開關，使癌細胞核縮小，最後分裂成碎片，也就是利用『自殺』機制的方式來誘導癌細胞凋亡。 

（二）活化免疫作用

Fucoidan能活化巨噬細胞、B細胞、T細胞及自然殺手細胞( NK Cell )…等免疫細胞活性，可大幅提升免疫系統對外來病原體的抵抗力，故未來可將Fucoidan發展為協助對抗一般流行性感冒、禽流感、腸病毒、新流感…等之輔助食品。

而除了自然殺手細胞外，其他免疫細胞主要攻擊對象是針對外來病原體為主，但對於人體自身病變產生的癌細胞卻缺乏專一抵禦能力，而自然殺手細胞就如同身體內的糾察隊般，對於體內的叛徒-癌細胞，具有強烈的攻擊性，當淋巴球中的自然殺手細胞發現癌細胞時，不須使用抗體或其他的免疫系統感應體，就能直接殺死癌細胞。因此活化自然殺手細胞，具有很大的意義。

  

（三）抑制血管新生作用

癌細胞發展到一定大小後，若要繼續分裂增殖，就不能沒有營養和氧氣的供給。因此癌細胞會發出信號，促使周圍微血管的增生以取得養分。 Fucoidan在實驗中明顯地可抑制血管新生，阻斷癌細胞取得營養及氧氣的機會，進而達到抑制癌細胞的增生與擴散。 

褐藻醣膠與調節發炎反應

發炎反應

當細菌或病毒穿越了第一道防線（皮膚、黏膜等）進入人體內部時，免疫細胞便會觸動警鈴，釋放組織胺，通知身體其他部分有外來的侵略者，並且啟動防禦機制，讓免疫系統把鎮暴部隊（白血球）送到戰場，與入侵的外敵展開一場廝殺！這就是發炎反應，常見的紅腫熱痛便是這些防禦性物質造成的局部不舒服的感覺。


發炎反應可分為急性發炎跟慢性發炎兩種：


1急性發炎(acute inflammatory)

免疫系統對於病原入侵策動猛烈攻擊所引發的症狀，對人體有保護作用。但是這些戰場上攻擊的武器，產生的高氧化力自由基，不但對病原有殺傷力，對一般正常細胞的細胞膜、蛋白質、核酸等也都有破壞性。因此在戰爭結束後，免疫系統必須撤離這些鎮暴部隊，同時讓扮演清道夫的巨噬細胞清除死亡的病原菌、白血球，否則被破壞的組織無法正常修復。

2慢性發炎(chronic inflammatory)：

過度或持續的發炎反應稱作慢性發炎，體內慢性發炎，我們可能渾然不知，或是在低程度發炎引發輕微的疼痛時，常選擇服用鎮痛解熱劑以舒緩疼痛。但這種處理方式，會使身體忽視了因發炎而送出的警訊。
一般來講，老年人比較容易產生全身性的慢性發炎，而慢性發炎與許多疾病的形成有密切的關係，例如：風濕性關節炎、氣喘、發炎性腸道疾病、糖尿病、動脈粥狀硬化、敗血症、癌症及阿茲海默氏症…..等，因此老年人得到這些疾病的機率就比年輕族群高很多。
褐藻醣膠調節發炎反應的功效，在許多國際研究論文上也一一發表，而台灣本土萃取之Fucoidan，經過實驗證實對於小鼠發炎反應具有顯著的調節作用。

 

褐藻醣膠與預防、輔助骨質疏鬆

細胞實驗發現，台灣褐藻醣膠可使造骨細胞的骨鈣素顯著的分泌。

骨鈣素就是代表骨質增生的標記也就是代表台灣小分褐藻醣膠（Fucoidan）可促進骨質的增生，且會讓礦化堆積效果提升。
 
而從動物實驗也發現，台灣小分子褐藻醣膠可促進血液中的鈣含量維持在比較高的狀態，能減低鈣的流失，而且骨質密度也有顯著的增加。
觀察礦物質堆積，也有顯著差異的表現

褐藻醣膠與預防、輔助糖尿病治療

糖尿病是生活習慣病的一種常用的糖尿病治療藥物Glibendamide（胰島素分泌促進劑）與Acatbose（醣解酉每抑制劑）二種藥物都會造成胃脹氣、腹脹氣的副作用以及膽汁滯留和拉肚子的狀況。

因而研究在糖尿病的治療上，是否可以透過結合台灣小分字褐藻醣膠（Fucoidan）讓糖尿病藥量減少、副作用降低？

從細胞實驗結果發現，台灣小分子褐藻醣膠（Fucoidan）可藉由調節胰島素及葡萄醣水解酶，進而調控血醣濃度，預防及輔助糖尿病。
而且當藥物量減半結合所萃取的台灣小分子褐藻醣膠治療時，仍有促進胰島素的分泌作用

褐藻醣膠-預防、抵抗胃潰瘍

根據文獻報告指出，褐藻醣膠富含的『硫酸基』，也存在於人體的胃中，用於構成胃黏膜。
因此褐藻醣膠內含的『硫酸基』與人體間形成黏膜的部分並無差異。當褐藻醣膠進入到胃內，便會包住胃黏膜以保護胃，滲透黏膜表面，此時褐藻醣膠刺激黏膜後，因發炎部為就會進行抑制發炎，同時促進生長出正常細胞，以修復潰瘍。
另外，腸胃中的幽門螺旋桿菌具有吸附於硫酸基的性質，一般會吸附胃黏膜上的硫酸基，當有褐藻醣膠的硫酸基進入胃中，就會招來幽門螺旋桿菌，進而將他從腸道排出體外，胃中的幽門螺旋桿菌就會減少，不易生病

褐藻醣膠-降低血糖與血脂

根據台灣大學醫學院 黃敏銓副教授 研究報告-Fucoidan (褐藻糖膠)之萃取與不易形成體脂肪之功能評估Fucoidan 已經藉由全球許多科研界的研究，初步證實其具有消化道保健、心血管系統保健、抗過敏、降低膽固醇、抗氧化/老化、抗菌及抗病毒等多項生理功能，其市場潛力與未來發展性不可限量。而在本計劃中，針對由海蘊萃取出之Fucoidan進行不易形成體脂肪之實驗，結果顯是持續服用Fucoidan能夠預防體脂肪的形成，並達到體重之控制。 動物實驗更另外顯示出的結果，服用海蘊萃取之Fucoidan能夠降低血糖，而降低膽固醇雖仍未達到顯著的差異，但也顯示出未來可針對這一方面來設計規劃，讓由海蘊所萃取出之Fucoidan成為多功效的健康食品。

在日本，因為昆布中的褐藻醣膠，能夠抑制血糖值上升，結合血液中多餘的膽固醇排出體外，事先預防小腸對於糖分的吸收! 此外還有降血壓的功效， 因此有許多食品都加入了昆布，對於進食後血糖急速升高，搭配昆布（褐藻醣膠），則能夠有效迴避這種情況!


國外相關研究資訊

（外文原文）French researchers have discovered that polysaccharides (from fucoidan) in sea plants found in fucoidan positively impact blood sugar and insulin responses in laboratory animals. By treating the animals with these polysaccharides they were able to observe a “dramatically reduced glucose absorption.” This study suggest that fucoidan slowed the absorption of glucose from the intestines into the blood stream. This information may indicate the use of fucoidan in dealing with blood sugar-related diseases such as diabetes.

（中文翻譯）
法國研究人員透過動物實驗發現，海藻中的褐藻醣膠對於影響血糖和胰島素有顯著的正面反應。在實驗中使用褐藻醣膠，使他們觀察到褐藻醣膠可“顯著降低葡萄糖的吸收。“這項研究表明，褐藻醣膠減緩血液對葡萄糖的吸收。此訊息顯示褐藻醣膠可有效使用在與血糖相關的疾病問題上，例如糖尿病。

褐藻醣膠在台灣的研究

「褐藻醣膠」在1913年由瑞典Kylin博士發現後，至今已屆滿100年。

台灣大約從2007年開始投入褐藻醣膠的研究，而這7年間台灣的研究進展非常快，其中最大的突破就是台灣的褐藻醣膠可以做成小分子結構，對於提升褐藻醣膠的效用有非常明確實驗結果，並且連續8年舉辦國際的褐藻醣膠學術研討會，研究成果也受到國際矚目。
 
 
2013年 許先業 教授，於知名牛津醫學癌症專刊《Carcinogenesis》，發表了台灣小分子褐藻醣膠抑制乳癌生長及轉移的機制，研究成果顯示，台灣小分子褐藻醣膠能藉由破壞癌細胞表面-泛素(Ubiquitin)依賴之接受體（泛素介導降解蛋白質機制為2004年諾貝爾化學獎得獎主題），促使台灣小分子褐藻醣膠得以抑制乳癌細胞增殖，並抑制乳癌細胞轉移，此機制甚至是許多癌症用藥尚無法達到，此項實驗為國際上首先證明：褐藻醣膠、癌細胞及泛素訊息傳導，三者關聯性的研究成果，因此廣受國際醫學研究單位矚目，也為台灣小分子褐藻醣膠於癌症預防及治療之應用奠定重要基礎。
 
  
 
期刊名: Carcinoqenesis advance access 發表日期:2013年1月 研究單位:陽明醫學院

 
 
 
 
  
2013年開始對於台灣小分子褐藻醣膠發展也是突破性發展的一年。台灣褐藻醣膠發展學會理事長、國立陽明大學許先業教授所發表的學術論文，刊登於牛津醫學癌症專刊《Carcinogenesis》，其探討小分子褐藻醣膠如何抑制乳癌細胞的凋亡與轉移;台灣小分子褐藻醣膠目前也已通過國內教學醫院IRB人體臨床試驗審查，預計2016將發表結果。
 
該篇研究中，台灣小分子褐藻醣膠可加成化療藥物抑制腫瘤的效用，從實驗中也發現，在相同化療藥物劑量下，同時添加台灣小分子褐藻醣膠後，劑量愈高，愈能抑制癌細胞生長，將有助於化療藥物治療時，化療耐受性的提高，進而減少因為化療時所引起之惡病質。
  
 
期刊名: Oncotarget advance  發表日期:2014年8月  研究單位:陽明醫學院
 

 
 
 
2014年經過漫長的研究實驗，許先業教授的研究團隊發現台灣小分子褐藻醣膠（Oligo Fucoidan®）透過刺激、調控包括Smurf2，以及Smad7這兩項因子，誘導泛素介質蛋白質降解機制的功能，而能有效抑制肺癌細胞生長與擴散，並使得惡性肺癌腫瘤體積縮小。此項研究，為全球首次發現台灣小分子褐藻醣膠之完整抑癌途徑，並已於國際知名癌症主題期刊Oncotarget正式發表（註：評審委員包括諾貝爾獎得主及美國國家科學院院士等共同組成。）
 
2015年萬芳醫院/癌症轉譯研究室長期投入相關研究，也發現：「台灣小分子褐藻醣膠」可提高肝癌細胞內微小核醣核酸(microRNA) miR-29b表現，進而抑制癌細胞生長；並可藉由調節癌細胞訊息傳遞路徑，來抑制肝癌細胞生長及轉移。也就是說具備雙重抑制轉移機制，對於癌症患者癒後的預防再復發來說，相當具有意義。
並已將此篇研究發表於國際知名醫學期刊Marine Drugs（海洋藥物）。
 
   
 
期刊名: Marine drugs  發表日期:2015年9月  研究單位:萬芳醫學院
 

 
 
 
 
 
2015年慈濟大學/醫學科學研究所/周志中 教授，於國際知名醫學期刊Marine Drugs（海洋藥物），發表了「台灣小分子褐藻醣膠」可藉由調控 缺氧誘導因子-1 （HIF-1）及 血管內皮生長因子（VEGF）等信號傳導，進而抑制腫瘤血管生成，顯著抑制腫瘤生長。這是全球首次對於「褐藻醣膠抑制腫瘤血管新生路徑」的完整解析。
 
  
 
期刊名: Marine drugs  發表日期:2015年7月  研究單位:慈濟醫學院
 

引用於此網頁http://www.fucoidan.org.tw/page/about/index.aspx?kind=148

 

認識高穩定藻褐素

 

 

 

台灣是海島國家，藻類多樣性豐富且營養價值高，經常被保健醫學界拿來研究對人體的好處。

參與研究高穩定藻褐素功效的國立台灣海洋大學生命科學暨生物科技學系助理教授黃培安指出，褐藻中含有豐富的類胡蘿蔔素——高穩定藻褐素，是很好的抗氧化物質，可協助抵抗身體中會引起疾病及老化的自由基，雖然陸生植物中也有類胡蘿蔔素，「但藻褐素成分因取自生長環境相對穩定的海洋世界，在光照與鹽度一致下，抗氧化功能較陸生植物來得穩定。」

但是，傳統藻褐素雖抗氧化功能高，但由於穩定度不佳，容易失去活性而失效，然經黃培安所研發的「高穩定藻褐素」就不同了，經由多醣體包覆藻褐素的創新技術，可較傳統的藻褐素，提升2倍的穩定性及保存率，讓藻褐素發揮最佳功效，成為注目的焦點！黃培安解釋，植物的營養必須要禁得起環境的考驗，而褐藻因長年長在海中，並不像陸生植物的生長環境可能會隨氣候、溫濕度及日照變化有所改變，因此營養價值的保存度較高。
 

高穩定藻褐素可修復胰島細胞.

 

根據統計，平均每9∼10人就有一人罹患第2型糖尿病，而台灣因慢性腎臟病而需洗腎的患者，約有40％是因為糖尿病所造成，許多研究都顯示，糖尿病友若能將血糖控制良好，就能有效降低或延緩各種慢性病的發生。依據統計，部分糖尿 病患者於確診前、後，其胰島細胞之功能通常就僅剩正常人之30∼50％，同時其他器官也開始病變，就算是定時服用糖尿病藥物控制血糖，胰島細胞每年仍會逐漸衰退，甚至喪失功能，進而須開始施打外來胰島素。

 

目前有許多升糖指數（Glycemic Index, GI ）較低的食物，能延緩血糖的上升速度，但「高穩定藻褐素」則不同。根據慈濟大學醫學科學研究所教授周志中及黃培安研究發現，高穩定藻褐素的主要功用在於修復胰島系統，同時抑制脂肪細胞合成脂肪，一般來說脂肪代謝異常者，其血糖調控能力也容易出問題，因此高穩定藻褐素等於同時改善了脂肪異常代謝，並直接作用於胰島細胞，抑制胰島細胞凋亡，並具修復、增生胰島細胞之功用⋯⋯另外從動物實驗發現，高穩定藻褐素不但可讓胰島細胞慢慢回復到原本的樣態，也會讓胰島素調節能力回升、降低胰島素阻抗問題。

 

黃培安解釋，實驗發現，透過多醣體包覆成形發展出的「高穩定性藻褐素」，除了具有高氧化能力外，對於慢性病也有調節的作用，經證實可調降血脂及血糖功能，也對降低體脂、總膽固醇及尿酸有幫助。不過，由於一般褐藻的碘含量較高，黃培安提醒，本身有甲狀腺功能異常的患者，通常不建議吃太多海藻類的食物 ，雖然藻褐素在萃取過程中，清除其中之碘離子，但碘離子仍有部分可能殘存於藻渣當中，雖碘含量沒有比直接吃海藻體來得高，但食用類似產品時，仍必須由醫師評估後再服用較佳。

 

海帶中也有類似營養素

 

「海帶（昆布）屬於褐藻之一種，因此其中也有藻褐素存在，但由於藻褐素於褐藻內之含量低，一般可能要吃到60公斤左右的濕海帶，才能得到1公克的藻褐素。」營養師蔡儀冠說，因此，如果希望從多吃褐藻（海帶）得到相同的效果，可能有困難。

 

黃培安補充，「從營養學的角度來看，全食物的確是獲取人體主要營養來源最好的方式，但這必須要在身體功能正常、飲食均衡的情況下，才能得到全方位的效果， 但現代人生活形態忙碌，常造成飲食不均衡，且外食機率高，要自己烹煮有難度；又或者，糖尿病患本身吸收效果就差，要求吃下這麼多的海藻類食物，相當不易。若能透過天然萃取技術，就可直接、有效地補足。」

 

海帶屬於水溶性纖維，有助於消化與排便；營養成分除褐藻醣膠及藻褐素外，也包括豐富的鈣、鐵、維生素B群等，對人體十分有益。

 

 

如何挑選好的海帶

 

國內最常見的褐藻來源就是海帶，蔡儀冠建議，如果是濕海帶，最好購買聞起來沒有藥水味、顏色不要過於鮮艷、外皮不至於太軟爛者。若要避免買到不肖業者以化學藥水浸泡的海帶，最好要到具認證的店家或賣場購買乾海帶自己泡發，不但貨源有保障，也能掌握泡發的品質。

 

 

閱讀秘書:高穩定藻褐素對調節血糖之機轉

一般糖尿病藥物主要以調降血糖為目標，其中有些種類的藥物，作用於刺激胰島細胞分泌胰島素，但可能造成胰島細胞凋零；經動物實驗發現，高穩定藻褐素可減少及修復胰島細胞的損傷，進而調節血中胰島素的濃度，避免因胰島細胞受損、甚至凋亡所帶來之糖尿病併發症。

 

以上文章內容轉載自【生活 i 健康】《糖尿病沒什麼好怕》P.64～65頁

引用於此網頁http://www.fucoidan.org.tw/page/about/index.aspx?kind=55

什麼是褐藻醣膠

褐藻醣膠（Fucoidan）的由來

 

早在1913年，Kylin等學者就發現褐藻中含有特殊的機能成份，在當時不同的學者給予這樣的機能成份不同的名稱，包括有fucoidin、fucan、fucosan、sulfated fucan等。然目前根據國際IUPAC命名法，正式命名為Fucoidan。

Johann Harald Kylin, also known as Harald Kylin (1879–1949) was a Swedish botanist specializing in phycology and a professor at Lund University. He was also editor of the Botaniska Notiser, a Swedish scientific periodical from 1922 to 1928.

1913
Prof. Kylin of Uppsala University in Sweden discovered fucoidan.
Thereafter, research was focused on the physical properties of fucoidan.

 

 

 

Johann Harald Kylin

 

褐藻醣膠（Fucoidan）的定義

 

Fucoidan，是一種富含有L-岩藻醣（fucose）及硫酸酯基團（sulfate ester group）的醣類物質，主要存在於褐藻中，也是褐藻特有的生理活性的物質之一。

隨著科學研究發展，學者發現Fucoidan的結構會因藻種不同而不同，也就是說Fucoidan並無單一標準品，而是泛指具有特殊機能性且富含有L-岩藻醣（fucose）及硫酸酯基團（sulfate ester group）的醣類物質。

昆布、裙帶菜…等褐藻，因含有大量維生素及微量元素一向被視為高營養價值的食材，近年研究發現褐藻中的特殊成份Fucoidan（褐藻糖膠），不論在細胞或動物實驗皆發現，對於許多病徵具有預防及改善的效果。

 Fucoidan 是一種水溶性多醣類，其化學結構是由「 硫酸岩藻糖 」所構成之雜聚多醣體。1982年Sugawara於國際知名科學期刊Cellular immunology，發表褐藻特殊成分Fucoidan(褐藻醣膠)可大幅提升細胞之免疫力，至今20幾年間關於Fucoidan抗病毒、提升免疫力、促進肝機能代謝、抗發炎、及抑制腫瘤…..等各項研究報告陸續已發佈900多篇。

 引用於此網頁http://www.fucoidan.org.tw/page/about/index.aspx?kind=56