高國慶院長'高御尊醫師'高御龍電商 高御書生化營養師[收集資訊交流站]美兆醫療專家

 於12月7日,我再次造訪林大哥霧社山區無農藥栽種的高山烏龍茶園,雖然林大哥這次冬茶因蟲害及雨水不足(林大哥的茶園有不少區域只靠雨水及山上的霧氣供給茶園水份)導致產量大減,因此不採收,讓我無緣觀看其製茶過程,但對他而言是趁機會讓生態更平衡,也利用這時間養茶樹,讓茶樹更自然的茁壯,以後茶葉產量才更有機會增加,所以也讓我學習自然的生命力!

茶園旁的水池內有魚群悠游!

        進入他的茶園詳看時,仍與一般茶農慣作法(噴灑農藥及施撒化學肥 )所栽種的整齊及綠意盎然的狀態截然不同,而是呈現自然的生態及生命力!四處可看見參差不齊且富有生力的枝椏展露於因蟲害而殘缺不全的茶葉上.

參差不齊且富有生力的枝椏展露於因蟲害而殘缺不全的茶葉上!

參差不齊且富有生力的枝椏展露於因蟲害而殘缺不全的茶葉上!

茶葉樹上佈了不少蜘蛛網!

參差不齊且富有生力的枝椏展露於因蟲害而殘缺不全的茶葉上!

富有生力的枝椏!

富有生力的枝椏!

 茶葉上白色物質是飛蛾待過的痕跡!

         秋冬時節正是白色茶花綻放及結茶子(可榨出食用油喔!)的季節,所以也點綴於茶園中,林大哥也在茶園中栽種不少蔬菜,如高麗菜,結頭菜,當然在無農藥栽種的茶園中,這些天然的高山蔬菜要成為林大哥餐桌上的美食前也應該先被蟲蟲享用過!或許蟲蟲在享用蔬菜大餐時,就比較不想吃茶葉喔!茶樹就更茁壯!

白色茶花綻放!

結茶子!可榨出食用油喔!

茶園內也栽種高麗菜!

茶園內也栽種結頭!

黃昏下的茶園!

黃昏下的茶園!

目前林大哥種的高山茶所製作出來的種類有3種:

  1. 高山烏龍茶“生茶”(清香茶)

 2. 高山烏龍茶“熟茶”  (蜜香茶)

   3. 高山烏龍茶“陳年老茶”